A propos des Délices de Séléna

Le début d'une aventure

Délices de Séléna est né de la passion d'une incorrigible gourmande pour des saveurs parfois oubliées, mais qui pourtant représentent un véritable héritage.

Ma passion pour les confitures remonte à bien longtemps déjà.
Je prépare mes propres confitures depuis l'âge de 20 ans, et j'en surveille toujours moi même la cuisson, afin de m'assurer du parfait dosage des ingrédients, pour obtenir des résultats dignes des préparations de nos chères grands-mères.

Au début, je préparais des confitures pour mon plaisir personnel et pour les membres de ma famille. Puis, petit à petit, la demande devenant plus importante, le projet de me lancer dans cette activité à plein temps à commencé à murir.

Mais il a tout de même fallut encore quelques années pour que je me décide à franchir le pas. Et durant ces années, la technique s'est affinée et beaucoup de nouvelles recettes ont vu le jour.

Aujourd'hui, à travers les Délices de Séléna, je voudrais partager avec vous cette passion, et peut-être vous faire découvrir de nouvelles saveurs nées de mon imagination, et bien sur de ma gourmandise ;)